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Bar Nomo, le nouveau repaire japonais du Marché Saint-Honoré
Arthur Cohen et son équipe ouvrent Bar Nomo au Marché Saint-Honoré, un nouveau lieu vibrant qui mêle art contemporain, mixologie de haut vol et gastronomie nippone raffinée.
septembre 14, 2026
Le chef Denis Martin sublime le sauté de veau de son enfance
Le chef étoilé Denis Martin, installé à Saint-Hilaire-d'Ozilhan dans le Gard, revisite le sauté de veau aux olives de sa mère, un retour aux…
septembre 13, 2026
Dior s’associe au chef Enrico Bartolini pour sa table de Milan
La Maison Dior s'allie au chef triplement étoilé Enrico Bartolini pour ouvrir le restaurant Monsieur Dior au cœur de Milan, fusionnant haute…
septembre 13, 2026
Loiseau de Lorraine prend son envol gastronomique à Metz
Le groupe Bernard Loiseau inaugure Loiseau de Lorraine à Metz, une table gastronomique ambitieuse installée dans un monument historique…
septembre 11, 2026
BAR À COCKTAILS, À Paris, au 1802, plus grand bar à rhum au monde, un nouveau menu de cocktails pour raconter le cycle de vie des matières premières
Le bar parisien 1802, célèbre pour sa collection de rhums unique au monde, lance Cycles, une carte de cocktails conceptuelle qui explore la vie des ingrédients à travers le temps.
Le pionnier Origin célèbre 20 ans de café de spécialité
Fondé en 2006 au Cap, Origin Coffee Roasters célèbre ses vingt ans d'existence. Retour sur l'épopée de ce pionnier qui a structuré le marché du café de spécialité et formé des milliers de…
Café Noir – L’art du café de spécialité à Paris
Parmi les adresses incontournables de la scène café de spécialité à Paris, Noir s’impose comme une valeur sûre. Situé dans plusieurs arrondissements (notamment rue Saint-Honoré et rue…
mai 6, 2018
On a visité le pop-up de Milia Matcha, la marque de l’influenceuse Andie Ella
Paris accueille le premier pop-up français de Milia Matcha, et c’est l’effervescence : Dès 9h du matin, la rue Commines, dans le 3e arrondissement de Paris, se transforme en un véritable…
septembre 23, 2025
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The High Cost of Winning a Michelin Star
Décrocher une étoile Michelin est le rêve de tout chef, mais cette distinction s'accompagne d'une pression financière souvent fatale pour les établissements.
septembre 14, 2026
Comment la Slovénie est devenue un haut lieu de la cuisine étoilée Michelin
Portée par des chefs visionnaires comme Ana Roš, la Slovénie s'impose comme une destination gastronomique incontournable, alliant nature sauvage, cueillette sauvage et guesthouses étoilées…
septembre 13, 2026
Quatre tables belges au sommet de l’art du steak en Europe
Quatre tables belges s'imposent dans le premier classement européen des meilleurs restaurants de steak, illustrant la vitalité et le savoir-faire de la gastronomie carnée outre-Quiévrain.
Julius Meinl: l’avenir du café s’écrit dans la premiumisation
Marcel Löffler, PDG de Julius Meinl, décrypte les mutations du secteur HoReCa, entre essor du café de spécialité, transition durable et défis économiques majeurs.
septembre 9, 2026
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