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La Tour d’Argent révèle son jardin d’hiver suspendu sur la Seine

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décembre 22, 2025

Par Raphaël Simon, le lundi 22 décembre 2024.

Depuis 1582, La Tour d’Argent incarne l’excellence de la gastronomie française, veillant sur la Seine et Notre Dame depuis son majestueux promontoire du Quai de la Tournelle. Une adresse mythique, dont le nom seul évoque des siècles d’histoire, de saveurs et d’art de vivre. Pourtant, même les plus vénérables institutions savent se réinventer. Nous avons eu le privilège d’assister à une transformation inédite : pour la toute première fois depuis sa fondation, la Maison décline son spectaculaire rooftop en une version hivernale. Un pari audacieux, qui invite à prolonger la magie des toits de Paris bien au-delà des douces soirées d’été, offrant une perspective nouvelle et chaleureuse sur la capitale endormie sous son manteau hivernal.

Un écrin suspendu au fil de la Seine

Ce « Toit de la Tour » réinventé pour l’hiver n’est pas qu’une simple extension saisonnière ; c’est une véritable immersion dans une atmosphère de cocon chic et raffiné. Jadis réservé aux beaux jours, cet espace dominant le 5e arrondissement se métamorphose en un jardin d’hiver suspendu. Notre équipe a pu apprécier la scénographie pensée dans les moindres détails : des peaux lainées douillettes, des plaids chaleureux drapés avec élégance, et une lumière tamisée qui sculpte l’horizon parisien. La vue, quant à elle, demeure l’atout maître, un tableau vivant où l’Île de la Cité, la cathédrale Notre Dame de Paris et le Sacré Cœur se dessinent avec une clarté saisissante, même sous un ciel d’hiver. C’est une invitation à la contemplation, un havre de paix où le temps semble suspendu, loin de l’agitation urbaine.

Symphonie des saveurs et des élixirs

L’expérience ne serait pas complète sans une carte à la hauteur de l’événement. Le chef Yannick Franques a orchestré une proposition salée qui sublime les produits d’exception, à l’image du légendaire Canard à la Lucullus, revisité pour l’occasion, ou des huîtres « Perle noire », dont la dégustation en hauteur prend une dimension nouvelle. Côté mixologie, nous découvrons une sélection de cocktails chauds inédits, aux noms évocateurs : le « Winter Kiss in Paris » ou le « Froid de canard » promettent des sensations réconfortantes, tandis qu’une revisite du traditionnel Glögi réchauffe les cœurs. Les connaisseurs apprécieront également la richesse de la carte des vins et champagnes, puisés dans l’une des caves les plus fournies de la capitale, forte de près de 300 000 bouteilles, offrant des accords parfaits pour ces moments d’exception.

Quand l’héritage se réinvente

Cette initiative s’inscrit dans une stratégie plus large, celle d’une Tour d’Argent qui, depuis sa réouverture à l’été 2023 après des travaux d’envergure, n’a cessé de renforcer son positionnement autour d’expériences immersives. Au-delà du rooftop, la Maison propose par exemple l’Appartement d’Augusta, un espace privatisable ultra-luxe au 5e étage, offrant un parcours personnalisé à travers les différents univers de l’établissement. Ateliers culinaires privés, créations de cocktails sur-mesure, initiations au latte art, découvertes de la boulangerie secrète ou croisières privées sur la Seine : chaque détail est pensé pour renouveler l’expérience client, tout en valorisant l’héritage séculaire de cette institution parisienne emblématique. C’est une preuve que l’innovation peut coexister harmonieusement avec la tradition, pour le plus grand plaisir des épicuriens.

En somme, ce rooftop hivernal est bien plus qu’une simple terrasse ; c’est un manifeste. Il témoigne de la capacité de La Tour d’Argent à embrasser la modernité tout en honorant un passé glorieux, à offrir une parenthèse enchantée où le luxe se conjugue avec l’intimité. Nous ne pouvons que vous inviter à vivre cette expérience unique, à vous laisser envelopper par la chaleur d’un plaid, un verre à la main, face à la splendeur intemporelle de Paris. Une parenthèse magique, disponible jusqu’au 14 février 2026, les jeudis, vendredis et samedis, de 18h30 à 22h30. Une promesse d’émerveillement, gravée dans le ciel de la capitale.