- Localisation : La prestigieuse Villa Maria Serena à Menton.
- Chef et Table : Mauro Colagreco signe un dîner gastronomique d’exception avec sa brigade.
- Chiffres clés : 3e édition de ce gala de charité fixée au mercredi 14 octobre 2026.
- Nouveauté : Une collaboration active en cuisine avec les étudiants du lycée hôtelier Paul-Valéry de Menton.
Le mariage de la haute gastronomie et de la solidarité s’apprête à illuminer de nouveau la Côte d’Azur. Le mercredi 14 octobre 2026, la prestigieuse Villa Maria Serena à Menton accueillera la troisième édition du gala de charité organisé par le Fonds de Dotation Riviera Actes. Pour cette soirée d’exception, le chef étoilé Mauro Colagreco se mobilise une nouvelle fois afin de soutenir le système de santé de son territoire d’adoption. Cet événement, qui conjugue l’excellence culinaire et l’engagement citoyen, a pour ambition de rassembler les acteurs engagés de la région pour lever des fonds au profit du Groupe Hospitalier de la Riviera Française (GHRF). Cette troisième édition s’annonce comme un rendez-vous incontournable pour les amateurs de haute cuisine désireux de s’engager concrètement pour le bien-être des soignants et des patients du territoire.
Une alliance prestigieuse au service de la santé locale
Le partenariat entre Mauro Colagreco, chef emblématique installé à Menton, et les structures hospitalières du littoral mentonnais et de ses vallées ne cesse de se renforcer. Le Groupe Hospitalier de la Riviera Française regroupe des établissements essentiels situés à Menton, Sospel et Breil-sur-Roya, couvrant un territoire aux besoins de santé spécifiques. Depuis sa création en 2023, le Fonds de Dotation Riviera Actes s’efforce de jeter des ponts entre le dynamisme économique local et les besoins concrets de ces structures de soin publiques. Grâce à la mobilisation constante des mécènes lors des deux premières soirées de gala, plusieurs équipements de pointe ont déjà pu être financés pour améliorer le quotidien des personnes hospitalisées. L’objectif de cette nouvelle édition est de pérenniser cette dynamique en transformant la magie d’un dîner gastronomique en investissements tangibles.
Transmission et excellence culinaire avec Mauro Colagreco
Pour cette démonstration de solidarité, Mauro Colagreco ne travaillera pas seul dans les cuisines de la Villa Maria Serena. Le chef · figure mondialement reconnue de la gastronomie écoresponsable · orchestrera ce dîner de gala avec sa propre brigade, tout en y associant activement les étudiants du lycée Paul-Valéry de Menton. Cette collaboration met en lumière l’importance que le chef accorde à la transmission des savoir-faire et à la formation des futures générations de cuisiniers de l’établissement mentonnais. Ensemble, ils relèveront le défi de servir un menu de prestige dans un cadre idyllique, bordé par les jardins réputés de la villa mentonnaise. La participation active des jeunes élèves du lycée hôtelier à ce dîner gastronomique confère à l’événement une valeur humaine et pédagogique particulièrement remarquable.
Un nouveau lieu de vie pour le Centre hospitalier de Menton
Les bénéfices générés par les réservations de cette soirée prestigieuse seront intégralement reversés pour financer des projets à forte valeur ajoutée humaine. Au sein du Centre hospitalier de Menton, les fonds collectés permettront la rénovation complète de la terrasse de l’Unité de soins de longue durée (USLD). Ce lieu sera repensé pour devenir un véritable espace de convivialité et de reconnexion avec l’extérieur. Il disposera de mobilier adapté, d’aménagements paysagers soignés et de zones d’ombrage pour protéger les résidents durant les chaudes journées. Le réaménagement complet de cette terrasse offrira aux patients de longue durée et à leurs proches un cadre de vie extérieur propice aux échanges et au bien-être. De plus, un espace de pause spécifique sera aménagé pour permettre aux professionnels de santé de se ressourcer durant leurs temps de repos.
Espaces sensoriels et terrasses réhabilitées à Sospel
À l’hôpital de Sospel, les projets financés ciblent directement l’amélioration des soins et le confort thérapeutique des patients. Deux salles de bain de l’établissement seront transformées en espaces sensoriels complets, s’inspirant des méthodes d’accompagnement douces pour les personnes atteintes de troubles neurodégénératifs. Ce projet innovant, qui utilise des jeux de lumière, des couleurs apaisantes et des matériaux adaptés, a d’ailleurs remporté le prix du public lors d’un challenge interne organisé par le groupe hospitalier. La création de ces espaces sensoriels à Sospel permettra de proposer une alternative non médicamenteuse pour apaiser l’anxiété des résidents. En parallèle, la terrasse du troisième étage de l’hôpital, aujourd’hui sous-utilisée, sera réhabilitée pour offrir un espace extérieur sécurisé accessible aux résidents, aux familles et aux soignants.
Préservation de l’autonomie à l’hôpital de Breil-sur-Roya
L’impact de la collecte s’étendra également jusqu’à la vallée de la Roya. À l’hôpital de Breil-sur-Roya, l’acquisition d’une station de motricité extérieure de type SEN-02 constituera une avancée majeure pour la prise en charge des résidents. Cet équipement de rééducation en plein air est spécialement conçu pour les seniors et les personnes à mobilité réduite. Grâce à des exercices ciblés sur l’équilibre, la coordination et le renforcement musculaire, les soignants disposeront d’un outil thérapeutique précieux pour le maintien de l’autonomie des patients. L’installation de cette station de motricité extérieure à Breil-sur-Roya favorisera le maintien de la motricité des patients âgés dans un environnement naturel et stimulant. Ce projet illustre la volonté du fonds de dotation de garantir une équité d’équipements de soin de proximité sur l’ensemble du territoire.
Modalités de participation et avantages fiscaux
Les réservations pour ce dîner de gala exceptionnel, qui se tiendra de 19 heures à 23 heures, sont d’ores et déjà ouvertes. Les particuliers et les entreprises désireux de s’associer à cette noble cause peuvent s’inscrire en ligne via la plateforme HelloAsso ou en contactant directement le service communication par courriel à communication@ch-menton.fr ou par téléphone au 07 85 65 07 26. Au-delà de l’expérience gastronomique hors du commun offerte par le chef et sa brigade, l’engagement des donateurs bénéficie d’un cadre fiscal très incitatif. Chaque don effectué pour le gala de charité ouvre droit à une réduction d’impôt s’élevant à 66 % du montant pour les particuliers et de 60 % pour les entreprises mécènes. Participer à cet événement constitue ainsi un geste de solidarité fort, directement fléché vers l’amélioration du quotidien dans les hôpitaux de la Riviera française.
