Du 18 septembre au 31 octobre 2025, le 43 rue du Faubourg Montmartre (Paris 9e) se transforme en une escale tropicale : la Casa Don Papa, une maison philippine éphémère où l’on célèbre à la fois la gastronomie, les cocktails et l’art de la fête !
La Sala : la cuisine du partage signée Erica Paredes
Au centre de cette expérience immersive, on découvre La Sala, un restaurant confié à la cheffe Erica Paredes, figure montante de la scène culinaire philippine. Elle y déploie une cuisine généreuse, solaire et audacieuse, inspirée de ses souvenirs d’enfance et revisitée avec une touche contemporaine.
La carte, pensée pour être partagée, célèbre l’hospitalité et la convivialité : épices, assiettes colorées et saveurs métissées s’accompagnent de cocktails en pairing, pour une expérience complète entre table et verre.
Un bar et un club pour prolonger le voyage
Après le dîner, direction le Bar Fleuri, véritable jardin d’inspirations, où les créations cocktails explorent la biodiversité des Philippines et l’imaginaire de Sugarlandia, patrie d’origine de Don Papa.
Puis, cap sur le Club Sugarlandia, festif et musical, clin d’œil au festival de Bacolod. Ici, La Démesure assure une programmation rythmée, entre musiques et ambiances exotiques.
Une immersion totale dans l’esprit philippin
Le Restaurant Casa Don Papa ne se contente pas d’offrir un repas : c’est un voyage sensoriel, entre art culinaire, mixologie inventive et culture philippine. Une parenthèse dépaysante, à vivre seulement jusqu’au 31 octobre 2025.
Informations pratiques
📍 Adresse : Casa Don Papa – 43 rue du Faubourg Montmartre, 75009 Paris
📅 Dates : du 18 septembre au 31 octobre 2025
🍽️ Restaurant La Sala : dîner sur réservation
🍸 Bar Fleuri : cocktails signature autour de l’univers Don Papa
🎶 Club Sugarlandia : soirées festives et musicales, programmation par La Démesure
🔗 Réservations & infos : https://www.casadonpapa-restaurant.com/
