Parmi les adresses incontournables de la scène café de spécialité à Paris, Noir s’impose comme une valeur sûre. Situé dans plusieurs arrondissements (notamment rue Saint-Honoré et rue Montorgueil), ce coffee shop propose un cadre élégant, minimaliste, parfait pour savourer un café travaillé dans les règles de l’art.
Le lieu mise sur la torréfaction fine et le respect des terroirs : espresso, filtre, cold brew, latte crémeux… chaque boisson met en valeur le grain sélectionné. On y trouve aussi quelques douceurs maison (cookies, banana bread) et des alternatives au lait classique (avoine, amande, soja).
L’ambiance est calme, lumineuse, idéale pour une pause entre deux rendez-vous ou pour s’installer avec un ordinateur. Noir illustre parfaitement l’essor des coffee shops parisiens qui misent sur la qualité et le design.
Un concept raffiné
Fondé avec l’ambition de démocratiser le café de spécialité, Noir mise sur la simplicité du décor et l’excellence des produits. Les espaces, clairs et épurés, laissent toute leur place aux grains finement torréfiés.
Le nom “Noir” reflète une philosophie : aller à l’essentiel, sans fioriture, pour offrir aux amateurs une expérience café unique et maîtrisée.
L’expérience café
Chez Noir, le café est traité comme un véritable art. Les baristas, formés aux techniques les plus pointues, proposent un large choix de boissons :
- Espresso parfaitement calibré
- Café filtre, méthode douce révélant toute la complexité des arômes
- Cold brew rafraîchissant lors des journées ensoleillées
- Cappuccinos et lattes onctueux, avec option lait végétal (avoine, amande, soja)
Chaque tasse met en valeur un grain sélectionné pour sa provenance et son profil aromatique. L’approche est pédagogique : on vous guide volontiers sur les différences entre un café éthiopien floral ou un brésilien plus corsé.
Les adresses Café Noir à Paris :
Concorde – 8 rue Saint-Florentin, 75001 Paris
Sentier – 44 rue de Cléry, 75002 Paris
Quatre-Septembre – 15 rue Saint-Augustin, 75002 Paris
MERCI NOIR – 111 boulevard Beaumarchais, 75003 Paris
Saint-Louis – 63 rue Saint-Louis-en-l’Île, 75003 Paris
Blancs-Manteaux – 9 rue des Blancs-Manteaux, 75004 Paris
Cardinal Lemoine – 29 bis rue Monge, 75005 Paris
Saint-Germain – 9 rue de Luynes, 75007 Paris
Invalides – 184 rue de Grenelles, 75007 Paris
Saint-Augustin – 120 boulevard Haussmann, 75008 Paris
Notre-Dame-de-Lorette – 1 rue Bourdaloue, 75009 Paris
Matamata Coffee Bar – 58 rue d’Argout, 75002 Paris
Faubourg-Montmartre – 33 rue Richer, 75009 Paris
Victor Hugo – 32 rue Gustave Courbet, 75116 Paris
Passy – 1 rue de Passy, 75016 Paris
Batignolles – 25 rue Legendre, 75017 Paris
Sablons – 22bis rue de Chartres, 92200 Neuilly-sur-Seine
L’Atelier – Marché Dauphine, 132-140 rue des Rosiers, 93400 Saint-Ouen
Saint-Lazare – 42 rue de Londres, 75008 Paris
Abbesses – 6 Rue des Trois Frères, 75018 Paris
La Muette – 5 avenue mozart, 75016 Paris
