Par Raphael Simon, le 2 décembre 2025.
Quand l’hiver s’étire sur Paris et que l’air devient légèrement mordant, un seul réflexe s’impose : se réfugier dans l’un de ces restaurants où la chaleur du fromage fondu apaise tout, où la vapeur des pommes de terre rencontre les parfums de la montagne, et où la capitale se transforme, le temps d’un dîner, en station alpine.
Nous vous avons sélectionné les meilleurs restaurants de Paris où savourer une raclette ou une fondue, pour profiter pleinement des plaisirs du fromage fondu cet hiver.
Le restaurant Le Chalet Savoyard : l’âme montagnarde du 11ᵉ
Dans ce coin vibrant de Charonne, Le Chalet Savoyard cultive depuis des années l’art du réconfort. Bois blond, chaleur enveloppante, tables serrées comme dans un refuge : l’adresse transporte instantanément. La carte est un voyage en Savoie — fondues traditionnelles, fondues créatives (chèvre-miel, champagne selon la saison), raclettes généreuses et tartiflettes brûlantes.
Ici, on vient pour goûter à l’authenticité, dans une ambiance pleine de vie. L’adresse idéale pour un dîner d’hiver un peu décadent, à partager entre amis ou en amoureux.
Infos pratiques
🌐 chalet-savoyard.fr.
📍 58 rue de Charonne, 75011 Paris
⏰ Ouvert tous les jours : 12h–14h30 / 19h–23h (jusqu’à minuit le vendredi et samedi)
☎️ 01 48 05 13 13
💶 Raclettes : env. 27–30 € / Fondues dès 18–20 €
Le restaurant Les Fondus de la Raclette : convivialité à la parisienne
L’enseigne devenue culte s’est installée dans plusieurs arrondissements. Leur recette du succès ? Un décor de chalet contemporain, un grill intégré à la table, et des formules accessibles qui permettent de partager raclettes, fondues et grillades dans une atmosphère décontractée.
Raclettes simples le midi, versions plus élaborées le soir ; fondues classiques ou plus audacieuses ; portions généreuses, rires, effluves de fromage… C’est la table qui ne déçoit jamais quand on cherche un moment chaleureux, sans chichi mais parfaitement exécuté..
Infos pratiques
- 📍 107 avenue Parmentier, 75011 Paris
- ⏰ Ouvert tous les jours : service midi & soir
- 💶 Formule raclette dès 12 € le midi, 20–30 € le soir selon options
- 🌐 lesfondusdelaraclette.fr
(Autres adresses : Montparnasse, Commerce, Bonne-Nouvelle)
Le restaurant Pain Vin Fromages : la signature fromagère du Marais
Niché dans une cave voûtée en pierres blondes, ce restaurant du Marais offre probablement l’un des cadres les plus charmants de la capitale pour savourer une fondue. Ici, la montagne s’invite avec douceur : fondues au comté, au chèvre, au roquefort, versions au camembert crémeux, ou raclettes aux fromages fermiers.
L’ambiance est intime, presque confidentielle. Les assiettes sont élégantes, les portions généreuses, et la carte de vins très aboutie. Le dîner idéal pour un rendez-vous romantique sous le signe du fromage.
Infos pratiques
- 📍 3 rue Geoffroy l’Angevin, 75004 Paris
- ⏰ Ouvert du mercredi au dimanche, le soir ; service le week-end dès le midi
- 💶 Fondue ou raclette : 21–25 €
- 🌐 painvinfromages.com
Le restaurant Monbleu : la fromagerie-restaurant la plus tendance
Monbleu, c’est l’alliance parfaite entre expertise fromagère et cuisine contemporaine. À mi-chemin entre concept store et chalet moderne, l’adresse séduit par son espace lumineux, sa sélection de fromages affinés et ses formules ultra-généreuses.
La célèbre « raclette fermière » attire les gourmets : fromages variés (fumé, chèvre, truffe selon arrivages), pommes de terre servies généreusement, charcuteries fines, options végétariennes. C’est l’adresse parisienne qui combine le style, la qualité et cette sensation de “rien n’est trop beau pour le fromage”.
Infos pratiques
- 📍 37 rue du Faubourg-Montmartre, 75009 Paris (autres adresses dans le 3ᵉ et le 11ᵉ)
- ⏰ Ouvert tous les jours
- 💶 Formules raclette dès 27 €
- 🌐 monbleu.fr
Chaque hiver voit refleurir ces tables où la ville semble se transformer en station alpine. Que l’on rêve d’un dîner romantique dans une cave du Marais, d’une soirée explosive entre amis autour d’un grill fumant, ou d’une expérience généreuse et moderne, Paris offre désormais des adresses capables de rivaliser avec les chalets les plus prisés des Alpes.
Et si cette saison, le véritable luxe était simplement… un fromage qui fond ?
