C’est une nouvelle qui réjouira les épicuriens et les amoureux du patrimoine niçois. Après près d’une décennie de silence et de procédures complexes, le légendaire restaurant Coco Beach s’apprête enfin à renaître de ses cendres au pied des rochers du Cap de Nice. Les travaux de reconstruction ont officiellement démarré sur le site pour offrir une renaissance fidèle à cet établissement qui incarnait l’art de vivre méditerranéen. Le chantier entamé sur les rochers préfigure une réouverture très attendue pour le début de l’été 2027.
Une renaissance très attendue au cœur de la Côte d’Azur
L’histoire récente du Coco Beach est marquée par un coup du sort tragique. En juillet 2017, un incendie dévastateur ravageait intégralement cet établissement emblématique niché en contrebas de l’avenue Jean-Lorrain, à la sortie du port de Nice. L’incendie avait alors laissé sous le choc les habitués et les visiteurs venus chercher une expérience gastronomique les pieds dans l’eau. Il aura fallu plusieurs années de batailles judiciaires et d’expertises pour débloquer enfin le projet de reconstruction.
Un incendie dévastateur né de malfaçons techniques
L’enquête et les expertises menées à la suite du sinistre ont rapidement mis en lumière les causes de cette destruction totale. L’incendie a été provoqué par des malfaçons électriques majeures et des travaux non conformes réalisés par l’ancien gérant de l’époque, la société Cap Riviera. Des gaines électriques posées sans respect des normes de sécurité avaient fragilisé la structure. Les règles de conformité les plus élémentaires avaient été bafouées lors des aménagements passés.
Le nettoyage préalable et la démolition des structures illégales
Avant de pouvoir lancer la moindre phase de reconstruction, le propriétaire a dû procéder à des travaux de nettoyage et de remise en état de grande ampleur. Outre l’évacuation des derniers restes calcinés du bâtiment originel, il a fallu détruire les terrasses construites sans autorisation administrative par l’ancienne gérance. Toutes les extensions non autorisées ont été démolies pour repartir sur des bases parfaitement assainies.
Des querelles d’assurances et un long parcours judiciaire
Bien que le permis de construire ait été délivré par les autorités municipales dès l’année 2021, les coups de pioche ont été différés pendant plusieurs années. Ce retard est le résultat direct de querelles complexes entre compagnies d’assurances et de procédures judiciaires prolongées entre les parties prenantes. Ce n’est qu’après l’extinction définitive de ces litiges que le chantier a enfin pu débuter.
Une reconstruction à l’identique encadrée par la loi
Sur le plan légal et architectural, le projet s’inscrit dans un cadre strict et très contrôlé. La législation autorise une reconstruction à l’identique dans le cas d’une destruction totale causée par un incendie, à condition de respecter scrupuleusement le gabarit initial. Aucun agrandissement ni aucune modification de volume ne seront apportés au bâtiment historique.
« Ce sera une reconstruction à l’identique comme nous l’autorise la loi après une destruction totale liée à l’incendie. Il n’y aura pas d’agrandissement, pas de changement. C’est bien cadré par la préfecture et très surveillé. »
Le rôle déterminant de l’Architecte des Bâtiments de France
Compte tenu de la situation exceptionnelle du site sur le littoral du Cap de Nice, le projet fait l’objet d’un suivi extrêmement rigoureux de la part des autorités. La préfecture des Alpes-Maritimes et l’Architecte des Bâtiments de France veillent scrupuleusement au respect des règles environnementales et patrimoniales. La sauvegarde du paysage littoral demeure la priorité absolue des autorités tout au long de ce chantier.
Une architecture remarquable en forme de proue
L’une des signatures visuelles majeures du Coco Beach résidait dans sa salle à manger suspendue au-dessus des rochers. Dessinée en forme de proue de navire, cette pièce maîtresse offrait une vue panoramique spectaculaire sur la baie et les eaux claires de la Méditerranée. Le bâtiment retrouvera sa silhouette originale de navire amarré à la roche niçoise.
Un calendrier de chantier rythmé par les contraintes estivales
Le propriétaire Pierre Quirino estime la durée des travaux entre huit et dix mois de labeur sur le site. Le calendrier prévoit une pause obligatoire durant le mois d’août en raison des congés annuels du secteur du bâtiment. La livraison complète de la structure permettra de viser une ouverture de la salle pour l’été 2027.
Une transmission familiale envisagée pour l’exploitation
Si les travaux de maçonnerie et de gros œuvre battent leur plein avec la coulée d’une nouvelle dalle sur la roche, l’identité du futur exploitant n’est pas encore arrêtée. Le propriétaire confie souhaiter conserver la gestion au sein de la sphère familiale en la confiant éventuellement à son fils. La désignation officielle du gérant constituera la seconde étape du projet une fois le bâtiment sorti de terre.
La promesse d’un cadre enchanteur sur les rochers niçois
Au-delà des aspects techniques et réglementaires, la renaissance du Coco Beach marque le retour d’un symbole de la gastronomie et de la convivialité niçoise. Les résidents du quartier et les passionnés de belle table attendent avec impatience la revalorisation de ce site d’exception. L’établissement promet d’offrir à nouveau l’un des panoramas les plus prisés de la Côte d’Azur.
Un ancrage patrimonial préservé pour le Cap de Nice
En retrouvant ses terrasses en pierre, sa structure soignée et sa vue imprenable sur la mer, le Coco Beach réaffirme la vocation d’excellence du littoral niçois. Cette réouverture annoncée viendra combler le vide laissé depuis 2017 sur la carte gourmande de la Riviera. La renaissance du site réaffirme l’attractivité et l’élégance emblématique du Cap de Nice.
Informations pratiques sur Coco Beach
- Adresse: Avenue Jean-Lorrain, Cap de Nice, 06300 Nice
- Type de cuisine: Cuisine méditerranéenne et poissons
